变造货币犯罪是指以非法手段制造、伪造、变造或者买卖假币的行为。为了维护货币的稳定和经济的正常运行，我国对变造货币犯罪制定了一系列的司法规定。

我国刑法对变造货币犯罪进行了明确的定罪量刑规定。根据刑法第一百七十三条，制造、伪造、变造货币的行为被认定为造币假钞罪，会被判处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；如果数额巨大或者有其他严重情节，将被判处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，可被判处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

我国还规定了银行、金融机构等金融机构有权利查验、鉴别货币真伪，并报告有关部门。根据《中国人民银行法》第四十九条，银行、金融机构在收付款项时有权利查验并鉴别货币真伪，若发现存在变造货币，必须立即报告公安机关。这一规定有效地增强了金融机构的防范能力。

另外，我国法律对于变造货币犯罪的收缴和处置也做了详细规定。《中国人民银行法》规定，在发现有虚假货币存在时，公安机关有权对其予以没收，并依法进行处理。被没收的物品可以由公安机关上缴人民银行进行销毁或者其他处置，确保假币不流入市场。

此外，根据我国刑法的相关规定，对于制造、伪造、变造货币犯罪，法院会对犯罪嫌疑人的赃款、赃物进行追缴。一旦定罪，犯罪嫌疑人的非法财产将被收缴，确保犯罪分子无法从中获利。

变造货币犯罪的司法规定包含了定罪量刑、金融机构的查验鉴别权、货币的收缴处置和追缴赃款赃物等重要内容。这一系列规定的制定与实施，有力地保护了我国的货币稳定和正常经济的运行，维护了社会的安全和稳定。