1. 什么是非法捕捞水产品罪？

非法捕捞水产品罪是指在没有取得相应许可证和证照的情况下，采集、运输、贩卖、拍卖、出售水产品的行为。这个罪名在我国的刑法中已经明确规定，并根据罪行的严重度设置了不同的量刑档次。

2. 非法捕捞水产品罪的刑事量刑档次

我国刑法第341条规定：捕捞、购买、运输、加工、销售水产品，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。因此可以看出，量刑分为三档，分别是轻罪处罚、普通严重罪处罚和特别严重罪处罚。

3. 对于轻罪处罚的情况

如果只是未取得相关证照或许可证，而造成的影响较小，且没有破坏生态环境的情况下，对于抓获的罪犯可能会处以拘役或者罚款的处罚。

4. 对于普通严重罪处罚的情况

如果该罪行造成了一定的社会影响，或者对于当地水产品资源造成了一定的破坏，可能会对罪犯处以三年以下有期徒刑、拘役或者罚款。

5. 对于特别严重罪处罚的情况

如果该罪行的危害性极为严重，严重影响了当地水产品资源和生态环境，造成了严重的社会和经济损失，对罪犯将会处以三年以上七年以下的有期徒刑，并且需要缴纳罚金。

总结

自然资源是人类赖以生存的重要之一，水产品是其中的重要一环。保障水产品资源的可持续发展需要从法制层面进行严格规定。非法捕捞水产品罪的设置，既可以维护水产品资源的可持续性，也可以保障当地经济和社会的稳定。