1. 股票中的割韭菜是指用不正当手段获取投资人利益的行为，类似于诈骗。例如，有些股票炒作者会通过散布虚假信息来炒作某只股票，吸引不明真相的投资人进场，然后快速卖出，让投资人损失惨重。

2. 对于新手来说，容易被割韭菜。因为他们往往缺乏足够的知识和经验，容易被虚假信息所迷惑，盲目进场，难以发现炒作者的陷阱。而且一旦发现自己被割韭菜，由于缺乏风险控制意识和方法，很容易陷入情绪化的交易中，导致亏损更大。

3. 为了避免被割韭菜，新手需要提高自己的金融知识和风险控制能力，要学会辨别虚假信息和炒作陷阱，并避免盲目进场。此外，要遵循科学的风险控制原则，如严格控制仓位、设定止损位、保持充足的资金流动性等。

4. 总之，股票市场中的割韭菜现象时有发生，但只有那些缺乏专业知识和风险控制意识的人才会成为割韭菜的受害者。如果充分了解自身的风险承受能力和市场情况，制定合理的交易策略，就可以在股票市场中获得较为稳定的收益。