1. 想要在iPhone上进行换行，最直接的方法就是在输入文字时，在需要进行换行的地方同时按下键盘左下方的回车键。

2. 如果需要在旧文本中添加换行，可以通过以下步骤实现。首先，在需要添加换行的位置进行输入，然后点击键盘上的“123”按钮，在弹出的符号菜单中，找到“换行”符号并点击即可。

3. 另外，iPhone上还有一个快捷方式，可以设置快捷短语，实现自动换行。在“设置”中，选择“通用”->“键盘”->“添加新快捷方式”，在“短语”中输入需要自动换行的文字，然后在“快捷方式”中输入一个短语缩写。之后，当你下次在正文中输入这个缩写，并按下空格键，就会自动替换为你设置的短语，并自动换行。

4. 如果你需要在长篇文章中排版，可以考虑使用专门的阅读与写作应用来完成。例如，国内知名的 iA Writer （貌似需要外网），即为一个专注于纯文本写作的应用，不仅支持文字排版，更提供了丰富的快捷输入方式，可以在平板与手机上完成高效的写作。

总的来说，iPhone提供了许多快捷的输入方式，可以帮助我们更加便捷地完成写作与排版。同时，专业的写作工具也能够提高我们的写作效率，建议大家多去尝试，选择最适合自己的方案。