1. 小苏打是一种碱性物质，化学名为碳酸氢钠，又称小苏打粉或发酵粉。它的化学式为 NaHCO₃。常见于家庭厨房中，在烘焙中当做膨松剂使用。小苏打在水中溶解后会释放出二氧化碳，从而使蛋糕等食品变得松软可口。

2. 小苏打可以用来清洗厨房、卫生间等地方。由于小苏打是碱性物质，它可以中和酸性污垢，使之变成易于清洁的物质。使用小苏打清洁厨房时，可以撒些小苏打在厨房柜台、水槽等地方，加上温水擦拭，效果非常好。

3. 小苏打还可以用来中和胃酸。当胃酸过多时，会引起胃痛和消化不良，此时可以适量喝一杯水，加入适量的小苏打，搅拌均匀后饮用。小苏打可以中和胃酸，缓解胃痛和消化不良的症状。

4. 小苏打还可以用来清洁牙齿。将小苏打与少量水混合成糊状物，涂抹在牙齿上，轻轻地刷洗即可。小苏打具有去污、去味和去除菌类的作用，可以有效去除食物残渣、口臭和牙菌膜，让您的口腔更健康。

5. 总结：小苏打是一种常见的碱性物质，在烘焙、清洁、中和胃酸、口腔清洁等方面具有出色的效果。但小苏打也有一些禁忌，如过量食用可能导致肠胃不适等问题，因此应根据具体情况合理使用。

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