1、一是茎秆不同，小麦的茎秆直立。叶子为披针形，叶舌膜质。而大麦的茎秆比较粗壮，两侧都有披针形的叶耳。

2、二是花朵不同，小麦为穗状花序。直立，长5到10厘米。大麦的花序会短一些。

3、三是外形上，小麦两头圆。短，上面的芒相对也短一些。而大麦两头尖，细长，芒长和麦穗差不多。

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