越渴越吃盐的意思是指在身体缺水的时候，我们会感觉到口渴，但同时也会有一种对盐的渴望，因为盐可以满足我们的渴求。这种现象在科学上被称为“盐渴”。

盐是我们体内必需的重要矿物质之一，它有助于维持身体的电解质平衡，控制血压和体液平衡。

水分对于身体至关重要，当身体缺水的时候，我们会感觉到口渴，但同时身体也会加剧对盐的渴求。这是因为身体在缺水的情况下会出现电解质失衡，造成渴望盐分的现象。

因此，我们需要合理补充足够的水分和盐分，以维持身体的正常生理功能，并避免出现因盐分过高或过低而导致的健康问题。

总之，盐渴现象是一种很自然的现象，但我们需要了解其背后的科学原理，并根据自身情况合理补充水分和盐分，以维护身体健康。