1. 济南甜沫是济南特色小吃之一，由济南泉城内的一种传统糕点演变而来。

2. 济南甜沫最早起源于明代，当时被称为“济南白沫”。它的制作原料主要有糯米、白糖、芡粉等。

3. 制作济南甜沫的过程相当讲究。首先，要将糯米磨成米浆，再用纱布蒸熟。接着，将熟糯米浆与白糖搅拌均匀，并加入适量的芡粉，搅拌成糊状物。

4. 糊状物倒入模具中，平铺均匀，然后放入蒸锅蒸熟。出锅后，用刀将熟糯米糊切成小块，便成了口感软糯、甜度适中的济南甜沫。

5. 济南甜沫制作工艺看似简单，但其中的关键步骤不可忽视。首先，糯米要磨成细腻的浆状，否则糯米糊会有颗粒感。其次，掌握好加热和搅拌的时间，过热或过搅拌会导致甜沫不结实或口感粘腻。

6. 济南甜沫口感软糯，甜度适中，深受济南市民和游客的喜爱。无论是作为早餐、下午茶，还是送礼佳品，济南甜沫都是一种美味可口的选择。