1. 挑选牛奶的第一步是查看保质期。在购买牛奶时，我们应该首先关注牛奶的保质期。通常情况下，牛奶的保质期会标在包装盒上，确保选择一个保质期较长的牛奶，以便更好地保持其新鲜度和营养价值。

2. 其次，我们要留意摇晃牛奶包装盒时有无异响。在挑选牛奶时，我们可以轻轻摇晃包装盒，如果听到牛奶内部有明显的声音，那可能意味着牛奶已经变质。因此，选择没有异响的牛奶是十分重要的，它代表了牛奶的新鲜程度。

3. 此外，我们还应该关注牛奶的口感。优质牛奶应该具有浓郁的牛奶味，没有异味或酸味。我们可以通过闻一闻牛奶的气味来判断，正常的牛奶应该没有异味。同时，我们还可以尝一尝牛奶的口感，判断是否顺滑且没有酸味。

4. 最后，了解牛奶的来源也很重要。我们可以查看包装盒上的相关标签，了解牛奶的原产地和制造商信息。选择有信誉的品牌和有保障的生产商可以确保我们购买到高质量的牛奶。

综上所述，挑选牛奶需要注意保质期、摇晃无异响、口感和了解来源等因素。尽管有时挑选牛奶可能会耗费一些时间和精力，但选择好的牛奶不仅可以确保我们饮用到新鲜健康的牛奶，还有助于我们保持良好的营养状态。