1. 关于牛的诗句有很多，牛作为中国农耕文化的重要象征，是人们生活中不可或缺的一部分。牛的形象多次出现在古代文化中，并且成为了许多诗人们借喻和写景的对象。

2. 在《乌衣巷》一诗中，唐代诗人刘禹锡写到：“牧牛犊哺麦，孤鸿飞渡海”，通过描绘农牧场景中的牛儿哺乳和孤鸿飞翔的画面，表达了人与自然和谐共生的意境。

3. 又如唐代诗人杜甫在《登高》中写到：“牧人万户出郊林，童稚开扉对雪行”，通过描绘农牧民们出门放牛的场景，展现了牛与人们生活的紧密联系。

4. 苏轼在《草》中写道：“古人牧牛日日早，草棣萋萋花弄蜂”，通过写牧牛人们每天早起放牛的场景，描绘了那一片草地的美丽和生机。

5. 艾青在《对牛弹琴》中写到：“若不嗔声似一吼，何须牧笛起飞腾”，通过把牛比喻成音乐家，表达了对牛痛击的愤怒和对生活的不满。

6. 此外，还有许多古代诗人如辛弃疾、王之涣、杜牧等也将牛作为诗歌的主题或比喻，展现了对农耕文化的倾诉和对自然生活的赞美。

7. 总结来说，关于牛的诗句和与牛相关的诗句很多，这些诗句通过牛的形象，描绘了农耕生活、自然景观和人与自然的关系。牛作为中国农耕文化的重要象征，不仅赋予了诗歌以生动的图景，也蕴含了人们对丰收、守望和力量的期望和向往。