1、方法一。在一个大碗内放入切块的花椰菜，再拿个较小的碗压住花椰菜，免它们浮起来;扭开水龙头，让流动小水流进大碗内约15 分钟，流动的水可以把浮在水面的小虫带走，15 分钟后就可以把花椰菜捞起，沥干水分就用来料理了。

2、方法二。花椰菜的花蕾部分朝上，大概斜拿30 度左右，用流动的水冲花蕾大约10-20 秒，可以把一些虫卵冲走。接着再用小刷子或软毛的牙刷，在花蕾的部分轻刷，把一些泥土、灰尘等刷走。之后，把花椰菜花蕾的部分朝下。放入一大碗水里，泡10 分钟左右，之后再花椰菜切块，再泡5分钟左右，沥干水分即可。

3、方法三。把切块的花椰菜放入大碗内，加入大约一大汤匙的盐巴，稍微搅拌，然后冲水，虫子遇到盐水会浮起来，可以把它们捞走。另外，也要留意花椰菜的缝隙位，有些虫子没被冲走或浮在水面，可能就藏在缝隙位，可以小牙签或叉子把它们挑出来。

4、方法四。小苏打粉在清洗花椰菜上也能派上用场哦!先把整颗花椰菜在流动的水下冲洗大约5分钟，然后把花椰菜切块。放在大碗或容器里，加入可盖过蔬菜的水量及1 小匙食用小苏打粉，稍微搅拌均匀，浸泡约5 至10 分钟，让藏在花蕾中的小虫可以浮出水面。

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