庐江县是安徽省合肥市下辖的一个县，地处皖江流域中游，土地肥沃，气候温和。庐江县是一个历史悠久的文化名县，也是一个物产丰富的地方，其特产琳琅满目，深受当地人和游客喜欢。

1.庐江狮子头美食

狮子头是安徽省传统的名菜之一，庐江县的狮子头尤为出名。狮子头的制作讲究选料精细，取肉质鲜嫩的猪肉，加入草菇等佐料，在盘中捏成形如狮子头的球状，烘烤或炖煮而成。狮子头鲜美可口，营养丰富，是庐江县最有特色的美食之一。

2.庐江荞麦面小吃

庐江荞麦面是当地的传统美食，口感柔软，味道香浓，有一种小麦面所没有的特殊风味。荞麦面加上当地鲜香的野菜，更显美味。庐江荞麦面制作工艺独特，多次揉擀，用手工拉成面束，其成品条状，形如玉带，极为入味。

3.庐江花椒鱼

庐江花椒鱼以富含蛋白质、维生素和微量元素的鱼肉为主要食材，搭配上麻辣爽口的花椒和当地自产的辣椒，香气四溢，令人垂涎欲滴。庐江花椒鱼烧制特别注重色、香、味、形的统一，表现了安徽烹饪艺术的高超，堪称经典名菜。

4.庐江鸭蛋

庐江的鸭蛋外形饱满，味道极其浓郁，有一种鲜甜而不腻的味道，是很多人喜欢的特色食品。庐江鸭蛋的生产相较于其他地方有着独特的工艺，比如要提前20天停止种植牧草，让杂草生长，让鸭子吃饱后的杂草，才能产出鲜香可口的鸭蛋。

庐江县的土特产是一种珍贵的文化遗产和物质财富，它们不仅代表着地方鲜明的民族特色和地方文化，而且深受享受美食、烹饪文化的人们的喜爱，是庐江县一张美食名片，值得前来品尝。