1、土窑鸡是江苏省、浙江省、广东省等地的一道特色名菜,其选用龙眼木。荔枝木等果木烧制成炭火,选用三黄鸡等优秀鸡种,配以秘制调料,添加多种中药材,采借助现代科学技术,用锡纸包裹, 800摄氏度高温焗透,半小时出炉。
2、由于瞬时高温加热,采用锡纸包裹,最大程度上保留了鸡的营养价值,味道中含有淡淡的果香,深受广大吃货的喜欢。
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