1. 猪油是我们日常生活中常见食材，很多人也会自己在家制作猪油。但是很多人在炼制猪油时，总会遇到一些问题，比如油色太黄，味道不好等。那么，怎么熬猪油又白又香呢？

2. 熬猪油的过程其实并不是很难，只要我们掌握了一些技巧，就能制作出口感好，色香味俱佳的猪油。首先，我们需要准备猪油块和一些食材，比如小茴香、桂皮、八角等。这些食材不但可以起到提味的作用，还可以去除猪油的腥味。

3. 接下来，我们需要把猪油块切成小块，放入锅中，然后在中火下慢慢加热。当猪油块开始融化时，我们可以加入准备好的食材。需要注意的是，食材加入的时间不要过早，否则会破坏食材的香味。

4. 在猪油块融化的过程中，我们需要不断地搅拌猪油，避免猪油烤糊。当猪油块完全融化后，我们需要关火，等待猪油稍微降温一些。此时，我们可以用一个干净的滤网过滤猪油，去除其中的杂质。

5. 过滤完后，我们需要再次把猪油倒入锅中，用小火加热，直到猪油开始冒泡。此时，我们需要不停地搅拌猪油，等到猪油变成金黄色、清澈透明的状态时，就可以关火了。最后，我们把猪油倒入干净的容器中，放凉后即可保存了。

总之，制作白色香味猪油的关键在于选用好的猪油原料和食材，加热的温度和时间也需要掌握好。只要我们在制作过程中注意这些细节，就能制作出美味健康的猪油了。