1. 腌制酸豆角是一种常见的制作方法，它可以让豆角的口感更加鲜美，同时也能够延长其保存时间。但是，如果保存不当，酸豆角很容易变质并且出现腐烂等情况，因此我们需要掌握正确的保存方法。

2. 首先，在腌制酸豆角的过程中，我们应该保证豆角的新鲜度和卫生度，确保腌制过程中没有任何污染物进入其中。腌制完成后，一定要将豆角彻底沥干水分，去掉表面多余的乳汁和调料。

3. 在保存过程中，我们可以将酸豆角放入干燥透气的容器中，如玻璃瓶、塑料盒等，并在容器中加入少许的醋。醋可以起到抑菌、防腐的作用，可以有效延长酸豆角的保存时间。

4. 另外，我们还可以将酸豆角放入冰箱中保存。将其放入零度以下的环境中，不仅可以避免豆角腐烂，还可以让它们保持更好的口感和风味，可以长时间保存（最长可保存数月之久）。

5. 总之，正确的保存方法可以让酸豆角保存更久，并且味道不失鲜美。我们可以选择合适的保存方法和容器，保证酸豆角的质量和口感，让它们在未来的日子里为我们的生活增加更多的美味。