1. 韭菜猪肉饺子是中国传统的美食，非常受欢迎。制作它需要先制饺子皮，再调制馅料。但是在这个过程中，煮饺子和蒸饺子是两个不同的过程。

2. 对于饺子的煮法，一般都是将水烧开后放入饺子，待水再次烧开后加入凉水，反复多次，直到饺子煮熟捞出即可。但是对于蒸饺子，只需要将蒸锅烧热后放入饺子，加一定量的水，蒸10-15分钟即可。

3. 对于韭菜猪肉饺子，蒸煮的时间应该在10-15分钟之间。如果时间太长，饺子的外皮会变得松软，内馅也会变得过于烂软，影响口感。如果时间太短，饺子的馅料不会熟透，口感也会受到影响。

4. 因此，一般来说，韭菜猪肉饺子的蒸煮时间最好掌握在12分钟左右。这样既能保证饺子的口感和馅料的熟透程度，又不会让饺子的皮变得松软。

总的来说，韭菜猪肉饺子的蒸煮时间需要根据自己的具体情况和口感偏好来决定。但是一般来说，12分钟左右的蒸煮时间是比较合适的。