1. 简单糯米灌大肠的制作方法如下：

2. 首先，我们需要准备一根新鲜的大肠。将大肠清洗干净，切成适合大小的段落后，用开水焯烫一下，去除腥味。

3. 接下来，我们需要准备糯米。将糯米淘洗干净，放入锅中加水浸泡半小时，然后沥干水分。

4. 在准备好的糯米中加入适量的盐，再加入腌制好的肉馅（可以根据个人口味选择猪肉、牛肉或鸡肉），搅拌均匀。

5. 接下来，将准备好的糯米填入焯烫过的大肠中，用手轻轻捏紧两端，使糯米牢固地填满大肠。

6. 然后，将灌好糯米的大肠放入蒸锅中，蒸熟约40分钟至1小时，直到糯米熟透、大肠皮变得柔软。

7. 最后，将蒸好的糯米肠取出，静置片刻，稍微晾凉后，切成适合大小的片状即可上桌享用。

8. 简单糯米灌大肠的制作方法就是这样，简单易学，口感软糯，是一道美味的传统小吃。

总结：

简单糯米灌大肠是一道制作简单、口感柔软的传统小吃。通过将糯米与肉馅混合填装大肠，再蒸煮而成。此食品柔软可口，深受人们的喜爱。制作这道美食并不复杂，只需按照上述步骤进行即可。大家可以根据个人口味的偏好选择不同的肉类馅料，增加口感的多样性。希望大家能够动手尝试制作这道美味，享受其中的乐趣！