1. 腐竹是豆腐制作过程中所留下的副产品，属于大豆制品。它的主要成分是大豆蛋白质和纤维素，富含多种维生素和矿物质，且低脂肪低热量，被誉为“豆腐中的果冻”。因其具有丰富的营养和独特的口感，备受人们喜爱。

2. 腐竹是干制品，所以它可以保存较长时间，但是在保存时需要注意一些问题。首先，将腐竹放入密封袋中，然后放入冰箱的冷藏室中保存可以延长它的保鲜期。但是需要注意的是，腐竹在冰箱中保存时间不宜过长，最好在一周内食用完毕。此外，冷藏腐竹的基本存放要求是：包装完好，干燥通风，不受潮。将腐竹置于低于0℃的冷藏库中可以更好地保持其口感和风味。

3. 另外，需要说明的是，如果腐竹在泡制过程中使用了调料和调味品，那么其保存时间会有所缩短。因为调料中可能含有一些物质，如盐、糖、酱油等，这些物质有可能会导致腐竹发霉变质。因此，建议在食用前将腐竹提取出来，将多余的调料清洗干净，再放入冰箱保存。

4. 总之，腐竹是可以放入冰箱保存的。但是需要注意的是，冰箱的存放时间不宜过长，最好在一周内食用完毕。此外，冷藏腐竹时要注意包装完好，干燥通风，不受潮。最好将调料清洗干净后再放入冰箱保存。只有正确保存，才能保持腐竹的口感和风味。希望大家能够正确保存并食用腐竹，享受它独特的美味。