1、人在摄入酒精之后，乙醇会被消化道直接吸收。在肝脏中进行分解，从乙醇分解为乙醛后，乙醛就具有刺激呕吐中枢的作用。在呕吐时，胃液会对食道粘膜产生腐蚀，会出现暂时性的逆流性食道炎。因此在呕吐过后，一般应该马上大量喝水。以缓解胃酸对食道的腐蚀作用，大量的饮水能够吸收胃酸，减少胃酸对食道的伤害。
2、如果有条件尽可能喝一些牛奶或酸奶，因为乳制品中含有的蛋白质能与胃酸中的消化酶结合。削弱消化酶对食道的伤害作用。饮酒后也可以喝些蜂蜜水，西红柿汁，新鲜葡萄，西瓜汁，芹菜汁，香蕉等，有助于醒酒。
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