1. 许多人购买了新生铁锅后使用一段时间后发现铁锅表面发黑。这可能会使人担心，这到底是什么原因呢？其实，这只是铁锅长期使用所产生的天然氧化作用，和铁锅的品质并无关系。但是，有些人会觉得这不美观，于是就会有担心和烦恼。那么，新生铁锅怎么可以清洗干净呢？

2. 在清洗新生铁锅时，首先要使用中等硬度的刷子和水，清洗锅内锈迹，锅底及锅边。如果真的很不放心，可以在清洗过程中加入适量的洗洁精。但是，有一个非常重要的注意事项，就是切勿用尖锐硬物（如铁锅刷）刮擦到锅底和锅边。因为这样做会搓掉铁锅的防腐黑层，造成铁锅加速生锈，缩短铁锅使用寿命。所以平时要注意吸干锅内的明显水迹，减少水分在锅面上的停留时间。

3. 另外，如果铁锅的表面发生了氧化黑化，可以使用食醋或者饮用水来清洗。具体方法是：先将铁锅用开水烫一下，然后用硬币（不要用铁钉或其他硬物）轻轻擦拭铁锅表面，再用洗洁精和清水混合起来，轻轻洗一遍铁锅，最后用清水冲洗干净即可。

4. 此外，可以用植物油薄层包裹铁锅。将一小勺植物油加入铁锅内，将铁锅放入烤箱中加热10-15分钟（180度左右）。重复这个过程数次直到通过观察可以看到锅面几乎再没有油亮的地方。这样，植物油就会为铁锅表面形成一层保护膜，不仅可以防止氧化锈迹的产生，而且可以让铁锅长期使用。

5. 总之，清洗铁锅需要注意以下几点：第一，不要使用刮擦铁锅表面的尖锐硬物。第二，除草，多晒晒太阳。第三，在清洗过程中可以适当加入洗洁精，但不必过量。第四，可以使用食醋或者饮用水清洗氧化黑化的铁锅表面。第五，可以用植物油薄层包裹铁锅，让铁锅长期使用。