1. 羊羔毛变黄是由于染色过程中的化学反应引起的。染色是将颜料或染料添加到纤维材料中，使其变色的过程。羊羔毛染色通常采用化学染料，在染色时，染料的颜色会渗透进羊羔毛纤维内部，与羊羔毛的原有色素发生化学反应。

2. 羊羔毛原有的色素主要是黑色素和褐色素，这些色素对光的吸收和反射有一定的作用。而当染料颜色渗透进羊羔毛纤维内部时，染料与原有色素发生反应，改变了羊羔毛的颜色。如果不正确选择或使用染料，或者染色过程中控制不当，染料可能会与羊羔毛纤维中的特定元素结合，导致羊羔毛变黄。

3. 另外，羊羔毛变黄还可能是因为染料的稳定性不好，染色后，染料随时间的流逝发生退色或变质，导致羊羔毛变黄。染料退色主要是由于暴露在阳光下、洗涤、暴露在化学物质等因素的作用下，使得染料分子结构发生改变，无法再与羊羔毛纤维稳定结合。

4. 此外，羊羔毛变黄还可能与羊羔毛纤维的老化、损伤有关。羊羔毛经过长时间的使用和清洗后，纤维质地会发生疲劳，纤维元素逐渐流失，这可能导致羊羔毛变黄。而且，如果在清洗过程中使用了过于强烈的清洗剂或者处理方法不当，也会导致羊羔毛纤维的损伤，进而引起羊羔毛变黄。

总结：羊羔毛变黄是染料与羊羔毛纤维发生化学反应，或者由于染料稳定性不好导致退色，又或者与羊羔毛纤维老化、损伤有关。要避免羊羔毛变黄，我们应该选择高质量的染料，控制染色过程，避免过度清洗和使用化学物质，以延长羊羔毛的保持色彩鲜艳的时间。