1. 米皮和面皮都是中华美食文化的瑰宝，各有其独特的制作方法和风味特点。对于热量高低的问题，需要从其成分和制作方法两个方面来分析。

2. 首先，米皮是由大米磨成的粉浆制作而成，其主要成分是碳水化合物。碳水化合物在人体中被分解为葡萄糖，提供能量。米皮热量高的原因在于其制作过程中添加了淀粉和油脂，这使得其热量相对较高。

3. 而面皮是由面粉、水和盐混合后制成的，主要成分也是碳水化合物。和米皮相比，面皮制作过程中没有添加油脂，所以面皮的热量较低。

4. 通过对比可以得出，米皮的热量要高于面皮。因为米皮中添加了淀粉和油脂，而面皮没有添加油脂。

5. 尽管米皮的热量较高，但是在合理的饮食中，适量摄入碳水化合物是必要的，因为它是人体获得能量的重要来源。我们可以在饮食中进行适度搭配，既享受到米皮的美味，又能够控制热量摄入。

6. 总结来说，米皮的热量要高于面皮。然而，在饮食中我们并不需要完全避免高热量的食物，而是要注意适度摄入，并合理搭配其他食物，保持均衡的饮食结构。