1. 紫薯是一种非常营养的食材，它富含纤维素、胡萝卜素、维生素C以及膳食矿物质等成分，有益于保持身体健康。但是，如何保存紫薯才能让它们保持营养呢？

2. 首先，在购买紫薯时要选择外表完好、无病斑的紫薯。然后，紫薯最好保持干燥，不能受潮。有条件的话，可以将紫薯放入纸袋或者布袋中保存，这样可以防潮保鲜。

3. 另外，紫薯最好保存在阴凉、干燥的环境中，不宜放在阳光直射的地方。如果需要长时间保存，可以将紫薯切成小块，晒干或者烘干，然后放在密封袋子中。这样可以有效地防止紫薯变质。

4. 如果想保持紫薯的新鲜度，可以将紫薯放入冰箱中保存。但是需要注意，紫薯不能保存太久，一般在一个星期左右就要食用完。此外，将紫薯放入保鲜袋中也可以有效地防止水分流失和变质。

5. 综上所述，要想让紫薯保存得更长久，需要保持紫薯的干燥，避免受潮，存放在阴凉、干燥的环境中，或者切成小块晒干烘干保存。如果想保持新鲜度，可以将紫薯放入冰箱中，但是注意保存时间不要太长。