扇贝作为一种常见的海鲜食品，深受广大消费者的喜爱。但是，虽然扇贝肉味美营养丰富，但它也存在一些不能吃的部分。那么，扇贝肉哪些不能吃呢？

1. 肠道部分：扇贝的肠道部分是不能吃的，因为肠道内含有各种腐败物质和细菌，如果食用，会对人体健康产生影响。 2. 未成熟扇贝：未成熟的扇贝在外观上和成熟的扇贝非常相似，但是它们的营养成分并不完善，而且还含有一些毒素，容易引起食物中毒，因此千万不能食用。 3. 不新鲜的扇贝肉：如果扇贝肉状态不佳，可能会引起食物中毒，所以建议消费者选择新鲜度较高的扇贝进行食用。 4. 有异味的扇贝肉：如果扇贝肉有异味或者有明显腥味，那么它很可能是不新鲜的，不建议消费者食用。 5. 有质量问题的扇贝肉：如果扇贝存在质量问题，比如颜色不均匀、外表有明显损伤或者变形等，那么建议不要食用这些扇贝，以免影响人体健康。

总之，扇贝肉是一种美食，但要想保证健康，必须注意食用的安全和质量。对于不能吃的扇贝肉部分，我们应该做好鉴别工作，从而避免食用错误部位带来的食品安全隐患。