1、从超市购买品质上等的干豆皮,打开电热水壶。烧一壶热水。取100g的干豆皮放入干净的盆里。
2、把刚烧好的热水倒进盛干豆皮的盆里,加水至刚刚没过豆皮。用筷子把豆皮拌一下,使受热均匀。
3、用热水浸泡两分钟。
4、两分钟之后,把热水倒掉。
5、用凉水把泡好的豆皮清洗两、三遍,把凉水倒掉。即可。
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