喜欢吃

春节期间，除非你出去旅游，否则你一定要来我家，我到你家互相问候，到处都是欢声笑语。那么，来家里做客，自然要殷勤款待，亲手准备一桌美味佳肴，以示好客。我想与您分享一些美味且有益的食物，以便您也可以关注它们。春节招待客人，餐桌上必须上5道硬菜。这是招待客人的好方法。大人小孩都喜欢吃。学会春节待客之道，就不愁了！看一看。

1.烤栗子鸡

实践：

将栗子洗净，然后用刀将每个栗子横切，入锅煮三五分钟，趁热去壳，一次多做，下次直接用。

将鸡肉切成小块，洗净后倒入锅中，加入少许凉水和料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出鸡块待用。

锅内放油，烧热，放入姜片，倒入鸡块翻炒，不断搅拌，炒匀，盖上热酒爆香。

然后加入生抽、老抽和冰糖翻炒至冰糖融化。然后倒入栗子炒几下，再倒入开水，盖上锅盖焖煮。

文火后，开大火煮，不断搅拌，收汁。炖多长时间取决于鸡肉。

2.脆尾

实践：

去除头部和尾部内脏，清洗干净后，冲洗干净，切成小块。

表面的白膜可以去除也可以不去除。

将章鱼放入碗中，加入料酒、姜末、盐、糖和生抽，拌匀腌制一到两个小时。

股线腌好后捞出，去除表面的水份。水有腥味，无法去除。

然后在每个发夹上裹上面粉，比直接油炸更脆更好吃。

锅中加入油，加热到50%到60%的热度，将章鱼放入锅中，用大火炸至凝固，然后转小火炸至金黄。

最后，炸好之后，我们把所有的东西都放进锅里再炸一遍，烤出来的时候非常酥脆。

3.盐和胡椒虾

实践：

将虾清洗干净，去除虾线，再次冲洗并沥干。

然后加入料酒和盐，拌匀腌十分钟。为了以后使用，在每只虾上涂上淀粉。将胡椒粉和洋葱切丁备用。

锅里加油，烧热，放入虾仁，炒至变色捞出。留底油加入洋葱丁炒香，再加入辣椒丁翻炒几下。

然后倒入虾仁炒匀，再倒入盐和胡椒粉炒匀，这道菜就做好了。

四、萝卜焖羊肉

实践：

羊肉切成大块，用冷水泡一个小时，泡好后洗几次，再切成小块。

然后我们在锅里放冷水，让水变白，倒入料酒煮出泡沫，用勺子沥干，然后取出羊肉冲洗干净。

将羊肉倒入锅中，加足量水，加入姜片用文火煮，沸腾后转小火慢炖至羊肉熟透。然后放入白萝卜块继续炖20-30分钟。炖好后，加入盐和白胡椒调味。

上菜后，用切碎的香菜和葱装饰，这道菜就做好了。

5.鹌鹑蛋红烧肉

实践：

五花肉去掉猪毛，加工后冲洗干净，然后入锅焯水。当泡沫形成时，立即将其撇去，煮十分钟后取出。

鹌鹑蛋用冷水煮八分钟，捞出用冷水浸泡，去壳待用。

肚皮不烫的时候，切成小块，放入锅中小火搅拌。撇去部分油脂后，加入冰糖、蒸酱油和生抽，炒至焦黄。

然后我们加入切好的姜片、大葱、八角、月桂叶和桂皮，边炒边不停地搅拌，然后倒入适量的开水用文火炖至肉熟。

然后取出洋葱，加入鹌鹑蛋和盐，继续煮十分钟。

最后开火收汁。待汤汁浓稠后，一边不停地翻炒一边翻炒。这道菜就做好了。

以上五种硬食，味道鲜美，撑场面，待客时可依之。我的分享就到此为止，喜欢的话就关注我吧。

以上就是春节招待客人，餐桌上一定要有5道硬菜，招待客人更方便，大人小孩都喜欢吃的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多春节招待客人，餐桌上一定要有5道硬菜，招待客人更方便，大人小孩都喜欢吃相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。