1. Dessert的意思

Dessert是指餐后甜点，通常是在正餐的最后端上桌的甜点，亦可用于茶点或夜宵之中。其词源可能来自法语“desservir”，意思是“清理餐具”。

2. Dessert的种类

各国的餐饮文化都有不同种类的dessert。常见的有蛋糕、布丁、冰淇淋、水果盘、甜汤、酥皮等等。不同地区风格和原材料的不同，制作的味道和口感也是千差万别。

3. 冰淇淋的起源

冰淇淋被誉为最受欢迎的甜点之一，它的起源可以追溯到公元前4世纪的波斯。当时波斯人把雪和冰块混合后加上各种水果和调料制作了一种冰凉口感的甜点。后来这种饮品通过亚历山大大帝传到了希腊，再由罗马人引入欧洲各地，从而逐渐演变成今天的冰淇淋。

4. 外国dessert的特色

日本芝士蛋糕、法国马卡龙、英国面包布丁、意大利提拉米苏、美国纽约芝士蛋糕……不同国家的dessert都有其独特的风味和特色。日式的甜品口感细腻，法国式的则偏重于浓郁的奶油和巧克力味。无论是外观、口感还是食材都迥异于中国传统点心。

5. 中国dessert的发展

近年来，随着人们对品质生活的需求增加，国内的dessert行业也逐渐崛起。传统的月饼、汤圆，还有新式的蛋糕、雪花冰、红豆冰等等，档次和品种也越来越多样化。同时，一些知名的海外dessert品牌如Ladurée、Paul也开始落户中国，为消费者带来全新的甜品入口。

6. 总结

Dessert是餐桌上不可或缺的一部分，给人们带来愉悦的味觉享受。无论是国外的还是国内的dessert，都有着其独特的风味和特色。今后，随着人们对品质生活的不断追求，dessert市场也必将越来越丰富多彩。