摩托车酒驾是一项严重违法行为，对其进行法律处理，可以从以下几个方面进行：

对于摩托车酒驾者，警方会进行抓捕，以便对其进行调查和收集证据。摩托车酒驾意味着驾驶者驾驶摩托车时已经饮酒超过法定限度，这不仅危害了自己的安全，还对其他道路使用者构成了潜在的危险。因此，警方会严密监控并及时介入。

一旦摩托车酒驾者被抓获，警方将会要求其进行血液酒精测试。通过血液酒精测试，可以准确测定酒精含量，从而判断摩托车酒驾者是否超过法定限度。一般来说，如果呼气酒精浓度超过80mg/100ml，则被视为醉酒驾驶，需要承担相应的法律责任。

在摩托车酒驾者被确认超过法定限度时，警方会根据当地交通法规对其进行处罚。处罚的方式可以包括罚款、吊销驾照、暂扣车辆等多种形式。具体的处罚方式和程度会根据摩托车酒驾者的情节轻重和道路交通安全状况而定。

此外，摩托车酒驾者还有可能面临刑事责任的追究。如果摩托车酒驾导致交通事故或严重后果，警方可以将其涉嫌危害公共安全罪或者故意伤害罪等相关罪名移交给法院处理。根据刑法规定，这些罪行都会受到严厉的刑罚。

摩托车酒驾是一项严重违法行为，不仅危害自己的生命安全，还会对其他人的生命财产造成威胁。因此，对于摩托车酒驾者，警方会采取相应的法律处理措施，包括抓捕、血液酒精测试、处罚和刑事追究等，并且按照当地交通法规和刑法对其给予相应的处罚和制裁。