使用不锈钢餐具前，首先要进行正确的清洗，以确保使用安全卫生。第一次使用的不锈钢餐具可能会存在一些油脂或工业残留物，因此必须进行适当清洗。

将新的不锈钢餐具放入温水中浸泡一段时间，以软化油脂和残留物。在温水中加入少量中性洗洁剂，用柔软的洗碗刷轻轻洗涤每一个餐具表面。

接着，用清水冲洗每一个餐具，确保所有洗洁剂和污垢都被洗净。注意不要用过烫的水清洗，避免不锈钢表面被划伤或氧化。

在餐具上擦拭一层薄薄的植物油，再用干净的软布擦干，让不锈钢餐具焕然一新。