挂玉米是我们常见的一种食品加工方法，可以将新鲜的玉米晾晒干燥，以便保存和食用。下面就让我们一起来了解一下正确的挂玉米的步骤及方法吧。

准备好新鲜的玉米，选择完整丰满的玉米，摘掉杂叶，清洗干净并晾干。接着，将准备好的玉米穿成串，用绳子或者竹签穿过玉米顶部，确保每个玉米之间有适当的空隙。

找一个通风干燥的地方，可以是室外的晒场、阳台或者凉棚。将串好的玉米挂起来并避免接触到地面，以免受潮霉变。记得定期翻动玉米，确保每一个角落都能被太阳晒到。

等到玉米表面变干，手感变硬，这时候就可以取下来了。将晒干的玉米存放在干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。这样处理好的挂玉米就可以保存相当长时间，方便日后食用。