鸡胗和鸡肫其实没有太大的区别，如果一定要说区别的话，那就是它们的叫法不同。鸡胗和鸡肫都是指鸡的胃脏，只是鸡胗是比较常用的名字，口头上这么称呼的人比较多。而鸡肫则是比较少见的别称，各地区根据习惯称呼也会有所不同。

鸡胗和鸡肫有什么区别

鸡胗相当于是鸡的胃部，帮助鸡消化食物的，鸡不小心吞食的小石子会储存在那里，所以很多地方杀鸡后都会取出鸡胗，将周遭黄色一层像膜一样的鸡胗内壁给剖下来。

鸡属于禽类，禽类的胃一般分为肌胃和腺胃，其中腺胃比较小，一般只负责分泌胃液，肌胃比较大，一般负责储存和消化食物，因此鸡胗可以说是鸡的胃。

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