银耳需泡浸3-4小时以软化，这将缩短后续的炖煮时间，且制作的银耳汤会变得更浓稠。在浸泡前，银耳可先用淀粉清洗一遍以去除外表的杂质。最好使用冷水进行泡发，水位需没过银耳，且将银耳的根部朝上有助于提高泡发效果。

银耳要泡3～4小时

银耳的泡发时间一般为3～4小时，银耳在浸泡过程中慢慢吸水，能最大程度的将银耳泡发开来，泡好后炖煮银耳的时间更短，能使做好的银耳更加粘稠。银耳泡发之前最好清洗一下，可以用淀粉清洗，淀粉能吸附银耳的灰尘，洗去杂质。

银耳最好用冷水泡，水一定要没过银耳，要将银耳的根部朝上，这样能让银耳泡的更加通透。用热水泡发银耳的速度很快，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量和质量，银耳的胶质很难泡出来，影响口感，同时其营养价值也会大打折扣。

银耳是一种营养价值极高的健康食材，其含有蛋白质、脂肪和人体所需的氨基酸、矿物质等，适量的食用对人体健康十分有益，能及时补充人体所需的营养，温养脾胃，还能增强人的抗病能力，提高免疫力。

以上就是银耳要泡多久的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多银耳要泡多久相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。