炒饭是中餐中常见的一道菜品，有着丰富的变化形式。玉米虾仁蛋炒饭作为其中的一种，制作起来不仅简单，而且味道鲜美。下面就为大家介绍一下它的制作技巧。

准备好所需的食材，包括熟米饭、玉米粒、鲜虾仁、鸡蛋、葱姜蒜等。其中，虾仁选用新鲜的虾仁，最好剥离壳，这样炒出来的虾仁更加鲜嫩可口。玉米粒可选择罐头的，也可以自备新鲜的玉米粒，口感更好。

处理好食材。将鲜虾仁剁成虾泥，这样可以增加虾仁的口感和入味度。将葱姜蒜切成适量的末备用。鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

开始炒制。热锅凉油，倒入虾泥煸炒出香味，接着加入葱姜蒜炒出香味，再加入玉米粒翻炒均匀。炒至玉米变软时，加入饭菜适量的盐和鸡精调味。

接着，将饭菜推到锅边，将鸡蛋倒入锅中，迅速搅拌均匀。将饭菜和鸡蛋拌匀，使鸡蛋均匀地裹住米饭和虾仁、玉米粒。

翻炒均匀至饭菜和鸡蛋充分融合，出锅装盘即可享用。这道玉米虾仁蛋炒饭清淡可口，且营养丰富。享用时，可以适量加入些许蚝油或者辣椒油等调味，增加口感。

制作玉米虾仁蛋炒饭并不复杂，只需注意炒材料的顺序和炒制时机的把握，就能做出一道美味可口的炒饭。希望大家可以尝试一下这道菜品，享受其中的美味。