微辣而麻。
青花椒又叫麻椒，适合用作香料。它和红花椒的最大区别就是口感更麻，红辣椒味较青辣椒辣味更重，香味更浓。除了麻味重外，青花椒还略带一点点苦涩的味道。

青花椒辣吗

青花椒可做香料和油料，用途广泛。它作为香料在川菜中运用得较为广泛，味麻适合熬汤和煮菜。

青花椒上的麻味取决于其果皮上柠檬烯含量的高低，青花椒上的柠檬烯含量比红花椒山的柠檬烯含量高。

青花椒绿植的主要可利用部分为果实、果皮、果梗、种子、根茎、叶子等。

以上就是青花椒辣吗的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多青花椒辣吗相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。