我今天要分享一个制作紫甘蓝脆而美味的食谱视频，让大家可以亲自动手尝试。我们需要准备的材料有：紫甘蓝、红椒、黄椒、蒜末、姜末、盐、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖、香醋、葱花、辣椒油。

第一步，将紫甘蓝去除外层的坚硬叶子，然后用刀将其切成细丝。将红椒和黄椒切成细丝备用。

第二步，将蒜末和姜末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉和花椒粉，再加入适量的生抽、料酒、白糖和香醋，搅拌均匀制成调味汁。

第三步，将锅烧热，加入适量的油，放入葱花和辣椒油炒香，再加入蒜末和姜末炒出香味。

第四步，将调味汁倒入锅中翻炒均匀，然后将紫甘蓝丝和红黄椒丝放入锅中快速翻炒均匀，使其吸收调味汁的味道。

第五步，待紫甘蓝丝变软后，即可关火装盘，撒上些许葱花和辣椒油。

这道紫甘蓝脆而美味的食谱视频制作简单，口感鲜美，非常适合夏天食用。相信大家在尝试之后一定会爱上它的清爽和口感。希望大家能够通过这个食谱视频，掌握制作紫甘蓝的技巧，为自己和家人做一份美味的健康佳肴。