香脆白芸豆是一道受欢迎的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且制作简单。下面，我将为大家介绍一下香脆白芸豆的做法。

准备好所需食材：新鲜的白芸豆500克，水适量，盐适量，植物油适量。

将白芸豆洗净，去掉两头的须。接着，将准备好的水倒入锅中，加入适量的盐，煮沸。

接下来，将洗净的白芸豆放入锅中，煮熟，但不要煮得太软。用筷子轻轻戳一下，如果有点儿阻力，表示熟了。这时，关火，将白芸豆捞出放在漏网中沥水。

接下来，将锅烧热，加入适量的植物油，待油变热后，将捞出的白芸豆放入锅中翻炒。炒的过程中，可以适量加入盐和一些调味料，根据个人口味来调整。炒制约2分钟后，待白芸豆外表变得金黄香脆后，即可起锅。

将香脆的白芸豆装盘，美味的白芸豆就做好了。

香脆白芸豆不仅可口，而且富含蛋白质和膳食纤维，对人体有着很大的益处。它可以帮助消化、促进新陈代谢以及强健身体。不妨趁着这个做法简单的时候，亲自动手一试，为家人做一道营养又美味的佳肴吧！