芝士和奶酪实际上并没有什么区别，只是两者的叫法不同而已。它们都是一种通过乳酸菌的发酵制成的奶制品。奶酪还有很多其他的别名，例如乳酪、干酪，它的英文名叫做“cheese”，同时也可以直接从英文音译为“芝士”、“起司”或“起士”等等。

奶酪可以直接吃吗

奶酪是可以直接吃的，是一种营养价值很高的奶制品，在西方人群中受到广泛喜爱。

奶酪也分为干奶酪和鲜奶酪两种，干奶酪经过发酵处理营养价值比鲜奶酪高，味道微咸。

干奶酪和鲜奶酪的区别在于水分、钙含量和脂肪含量的不同。

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