雪燕的泡发倍数为30-50倍。在食用时，可以按每人每次3克的分量，置于水中泡发6小时。然后用清水冲洗3遍，并用镊子拣出树皮等杂质。将泡发的雪燕置于炖盅中小火炖煮15-20分钟即可。需要注意的是，炖煮时间不能超过1小时，否则雪燕会化成水。

雪燕怎么吃

雪燕是苹婆属植物的天然胶状分泌物的商品名，类似桃胶，主要产自热带和亚热带地区。

雪燕会分泌一股酸味，但雪燕泡发后，酸味立即消失，食用也无任何酸味。

雪燕的吃法：糖水雪燕、牛奶炖雪燕、雪燕木瓜盅、碱蜂糖蔓越莓雪燕、碱蜂糖雪燕桃胶皂角米芋圆芒果羹、石蜂糖桃胶雪燕皂角米木瓜羹等。

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