要让香蕉快速变熟却不变黑，最重要的方法是利用环境中的气体和温度。你可以将香蕉放在一个塑料袋里，并且在袋子里放入苹果或番茄等其他水果。这些水果会释放出乙烯气体，促进香蕉的成熟过程。

将塑料袋放在温暖的地方，比如阳光直射的地方或者电热器附近。提高温度可以加快香蕉的成熟速度，但需要注意不要让香蕉暴露在过热的环境中，以免变黑。

另外，你还可以利用报纸或者保鲜膜包裹住香蕉，减缓香蕉表面与空气接触的速度，从而延缓变黑的过程。避免香蕉受到直接日光照射和与氧气过多接触也是保持香蕉不变黑的关键。

如果你想要快速将香蕉变熟但又不希望它变黑，建议你定期检查香蕉的成熟程度，并及时调整环境条件。只有在掌握好时间和方法的基础上，才能让香蕉在成熟的同时保持外观完好。