生活中的科学小常识，是指那些与日常生活息息相关，却又不容易被察觉到的科学知识。本文将详细介绍几个生活中的科学小常识及其应用。

我们来谈谈水果切割时的科学原理。水果因含有较多的维生素C和其他营养成分，但很容易氧化而失去营养价值。为了尽量保留水果的营养，我们在切割水果时，可以先用柠檬汁浸泡一段时间。柠檬汁中的抗氧化剂可以阻止水果的氧化反应，从而延缓水果的变质速度。

我们来看看为什么铁器会锈。铁在受到水和空气的作用下，会产生铁锈。这是因为水中的氧气和铁发生氧化反应，生成铁氧化物。为了防止铁器生锈，我们可以涂上一层保护膜，如油漆或蜡。这样可以隔绝铁与外界的接触，减少氧化反应的发生。

接下来，让我们看看为什么冰块会黏在一起。当我们从冷冻室中取出冰块时，有时会发现冰块之间黏在一起。这是因为冰块表面受到周围空气中的水蒸气的凝结，形成了薄薄的水层。当两个冰块接触到水层时，由于水层的存在，冰块之间产生了黏性。要解决这个问题，我们只需轻轻敲打冰块，就可以将其分开。

我们来了解一下为什么香蕉会发黑。香蕉表面的的黑斑是由于香蕉中的酸类物质与氧气反应产生的。香蕉中的酸类物质在与氧气接触后，会氧化生成黑色的物质。为了防止香蕉变黑，我们可以将香蕉封闭在塑料袋中，减少氧气的接触。

以上就是几个生活中的科学小常识及其应用。通过了解这些科学原理，我们可以更好地利用科学知识来解决生活中的问题，让我们的生活变得更加便捷和有趣。