苏州猪油糕，作为苏州传统小吃的代表之一，以其独特的口感和香味吸引了众多食客。然而，如何使苏州猪油糕更加美味，却是一个让人深思的问题。

选择新鲜的猪油是制作美味猪油糕的关键。新鲜的猪油具有浓郁的猪油香，能够使猪油糕更加香气扑鼻。因此，在制作猪油糕时，应该选择新鲜的猪油，避免使用过期或质量不佳的猪油。

此外，制作过程中添加适量的豆沙馅也能提升猪油糕的口感。豆沙馅作为传统的猪油糕馅料，具有甜度适中的特点。在制作猪油糕时，将适量的豆沙馅包裹在猪油糕内部，不仅能增加猪油糕的口感层次，还能给猪油糕带来更多的香甜味。

另外，适当加入一些特色配料也是制作美味猪油糕的技巧之一。例如，可以在猪油糕内部加入一些葱花或者胡萝卜丁，这样可以增加猪油糕的口感和颜色。同时，也可以在猪油糕的表面撒上一些芝麻或者烤猪皮碎，这样可以在口感上增添一些脆爽的感觉。

烹饪技巧也决定了猪油糕的口感。制作猪油糕时，火候掌握得当是关键。火候过大会导致猪油糕外焦内生，口感不佳；火候过小则会使猪油糕表皮发黄发干，影响口感。因此，在烹饪过程中应该掌握好火候，以保证猪油糕的色泽鲜亮，外酥内软。