不同品种的茶叶需要不同的水温，例如红茶需要90℃-95℃的水温。泡茶是中国人的发明，是中国茶文化发展的重要转折点，也带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。

泡茶

泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、服装等。泡茶技术，让茶饮真正实现普及。

泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。

茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50-60即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。

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