玉米淀粉可以用来制作芋圆，但是效果并不是很好，更适合用木薯粉来制作。混合玉米淀粉和水或牛奶后，可以呈现出独特的外观和质感，通常用作掺白糖粉的抗粘结剂，同时也经常被用作布丁等食品的凝固剂。而木薯粉则煮熟后呈现出透明的状态，并具有弹性的口感，非常适合用于制作芋圆和布丁等食品。

玉米淀粉可以做芋圆吗

玉米淀粉是白色微带淡黄色的粉末，是将玉米浸渍在0.3%亚硫酸后，再通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。

芋圆是著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。芋圆由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制成，有多个品种和做法，香韧可口。

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