制作馒头不能只使用玉米面，需要加入适量的白面粉，而且白面粉的用量应该比玉米面略多或者等量，绝不能比玉米面少，否则无法成功制作馒头。此外，制作馒头时可以添加纯牛奶，这样做出来的馒头更加芬香可口。

纯玉米面可以做馒头吗

玉米面根据颜色可分为黄玉米面和白玉米面，根据玉米种类分还有糯玉米面。

玉米面除了做馒头，还可做成玉米面窝窝头、玉米面发糕、玉米面豆粥、五谷丰登。

玉米面中含有卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素、钙、铁、赖氨酸、硒、谷胱甘肽、膳食纤维等营养成分。

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