彝族是中国民族中的一个重要族群，分布在云南、四川、贵州、广西等多个省份。作为一个少数民族，彝族拥有独特的文化和传统美食。以下是一些彝族特色小吃。

酸汤鱼片是一道以鱼为主料，以酸辣味为主要调味的传统彝族小吃。它的味道酸辣可口，不仅有美味的味道，也因清淡，平和的口感而吸引了很多人。这道小吃是彝族聚宴上的必备美食之一。

虫草花炒肉是一道嫩滑、鲜美、具有营养价值的彝族美食，是将虫草花与猪肉一起炒制而成的。虫草花富含多种营养成分，食用后可保健养生、增强免疫力等效果。

油炸花生米是一道以花生米为主料，通过炸制而成的美食。在彝族家庭中，它是一道常见的早餐食品。油炸花生米外表酥脆，内里饱满，香气四溢，而且富含丰富的蛋白质和钙质等，具有美味又营养的特点。

石屏酸笋干是一道传统的彝族特色美食，以笋条、辣椒、花椒、大蒜等多种调料为配料，加工制作而成。外表黄白而有光泽，口感脆爽，酸辣开胃，是彝族人最喜欢的小食品之一。

磨菜卷是彝族传统的面点美食，以鲜嫩的菜叶为包裹，以猪肉为主料，配以各种调料制作而成。它的口感香嫩，浓郁的肉味和菜香混合在一起让人垂涎欲滴。

以上是一些彝族特色小吃，它们都是彝族人的传统美食，具有独特的口感、营养和文化特色。如果你有机会走访云南等地彝族聚居区，一定要尝一尝这些美食，让你的味蕾在异乡尽情领略不同文化的美妙。