1. 马肉面

以马肉为主料，配以面条、蒜泥、酱油等调味品。马肉入口嫩滑、清香可口，加上浓郁的调味，令口感倍增。

2. 临汾面皮

临汾面皮是山西省的传统小吃之一，其制作原料只有面粉和水，过程简单却精细。面皮细嫩柔韧、微微透明，配上肉汁或酱汁，味道鲜美、爽口可口。

3. 小米糕

小米糕是临汾的传统糕点之一。小米粉和糯米粉合用，制成的小米糕口感柔嫩、绵软、微甜可口。小米糕有时还会搭配豆沙、芝麻等，在性质与口感上更加丰富。

4. 税马豆腐

税马豆腐是一种受欢迎的临汾小吃，在交通沿线的路边小摊、餐厅都可以看到。豆腐外酥里嫩，加上咸鲜可口的肉末酱和葱花，吃起来清香浓郁、风味独特。

5. 爆炒花菜

爆炒花菜是临汾的名菜之一，选用临汾花菜，经过高温爆炒加工而成。花菜炒至外层酥脆、内层鲜嫩，加上蒜泥、辣椒等香料，味道清爽鲜美，令人垂涎欲滴。

6. 小吃一条街

临汾市区内的古范商业街拥有众多特色小吃，包括肉夹馍、烤羊肉串、炒米饭、豆腐脑等，餐饮店与摊点林立，香气四溢、诱人食欲。这里是游客品尝临汾美食的不二之选。

临汾的特色小吃不仅在中国内地备受欢迎，而且在海外也有一定的知名度。来到临汾，一定不要错过这些美味佳肴。

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