小龙虾的虾黄并不是虾籽或虾屎，而是由虾的肝胰腺组成，即肝脏和胰脏。这些器官位于虾的头部，而虾的头部富集重金属，也是微生物和寄生虫最容易寄生的部位之一。

小龙虾虾黄可以吃吗

小龙虾的生长环境比较恶劣，水质不好，里面可能有一些坏物质的残留，比如说重金属，而它的头部就是重灾区，所以虾头还是建议少吃。

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