要在搜狗输入法中切换全拼和双拼模式，首先打开搜狗输入法，然后点击键盘上的“中”字按钮，选择“设置”选项。

在设置界面中，找到“输入法设置”选项，点击进入。在输入法设置中，可以看到“输入方案”一栏，点击后可以选择使用的输入方案。

在输入方案中，可以选择“全拼”或者“双拼”模式，在这里切换不同的输入方式。选择完毕后记得点击“确定”按钮保存设置。

在切换了全拼和双拼模式后，可以根据自己的习惯和需要来选择输入方式，全拼模式适合需要输入完整拼音的用户，双拼模式则更适合惯用缩写的用户。

通过以上简单的操作，就可以在搜狗输入法中轻松地切换全拼和双拼模式，享受到更加便捷的输入体验。