牡蛎和生蚝其实是同一种贝类，生蚝通常是指体型较大且比较常见的品种。牡蛎也被称为蚝或海蛎子，是一种高品质的养殖海产品，同时也是全球最大的养殖贝类。

牡蛎和生蚝一样吗

牡蛎为全球性分布的物种，一般可药用可食用，其肉质中含碘量极高，在经过浓缩加工后可制成中国南方地区常见的调料“蚝油”。

牡蛎的生存适应性较强，研究表明，牡蛎既可以耐受酷热干燥的天气，又能够适应冬天的寒冷冰冻。

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