洗白玉菇之前，需要先把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉。这个部位即便用盐水泡过，也很难洗净，而且对人体消化不友好。

白玉菇需要用盐水浸泡一下，这样才能更容易洗净。因为它表面有一层黏液，需要用盐水去除，才能轻松洗去上面的泥沙。

白玉菇怎么洗

白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。

白玉菇菇体洁白如玉，晶莹剔透，质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”。

白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，能起到良好的保健作用。

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